〈ア・ラ・カンパーニュ〉は1933年、神戸にオープンしたパティスリー。…
〈浅草今半〉は、明治二八年、浅草の町に生まれ、牛肉の老舗として育ちまし…
〈味の浜藤〉は「豊かな味を創り、健康で明るい食生活に貢献する」を理念と…
有名ブランドショップが並ぶ通りに面した人気パティスリー。明るく…
1759年に設立されたイギリスを代表する陶磁器ブランド。食卓を…
直営のワイン専門店「ワインショップ・エノテカ」を東京中心にして…
栗の郷として知られる長野県の小布施界隈。〈小布施堂本店〉は栗菓子の販売…
江戸時代に興った新ばし花街。明治維新をへて、東京、日本を代表する花柳界…
江戸後期創業。毎朝、市場で選りすぐった鮮魚を職人が一枚ずつ開き、柿田川…
京都東山に創業して120余年を数える老舗料亭。四季が彩る京都市内を眼下…
〈貝新〉水谷家は、慶長年間より現在の三重県桑名市にて商いを始めて以来、…
〈銀座鈴屋〉は、昭和26年に創業した甘納豆の専門店です。〈銀座鈴屋〉の名は…
姿は雅な和の趣口当たりは洋「夢のあるお菓子作り」を目標に京の雅と現代の…
1926年にベルギーはブリュッセルで創業以来、王室御用達ショコラティエ…
昭和四六年の創業以来、豊穣の海を背景に食文化と食材の宝庫ともいえる…
明治二年創業の〈阪本屋〉は、鮒ずしの専門店として数多くの賞を受賞し…
創業以来約六六〇年、代々〈塩瀬〉を家号として製菓に務め、江戸開府ととも…
明治32年、中国福建省福州出身の陳平順が長崎に開業した、長崎ちゃんぽん…
すっぽりと回廊で包み込むように建つ「蔵座敷」。外の音がほとんど聞こえな…
創業安政3年(1856年)変わるものと変わらないものを見極めながら、永き…
弱冠28歳でフランス国家最高職人章M.O.Fを受章したトップショコラティエ…
時代が揺れ動く明治二八年、日清講和条約が締結された由緒ある割烹旅館〈春…
江戸時代から伝え継がれてきた秘伝のたれで煮あげた〈新橋玉木屋〉の佃煮詰…
〈銭屋〉は、豊かな食材に恵まれた金沢にて、四季の恵みを目と舌で味わって…
手焼きの皮とこだわりの大納言小豆シンプルなお菓子だからこそ素材の良さと…
フランスの文化遺産ともいえる〈ダロワイヨ〉の焼菓子。フランスの美食…
昭和三年、〈たん熊北店〉は京都高瀬川のほとりに誕生しました。その繊細…
1786年創業、神聖ローマ帝国ハプスブルク家の紋章をブランドマークとし…
旬の素材とシェフのエスプリを詰め込んだフランス料理。〈TERAKOYA…
〈東京𠮷兆〉は文化功労者の湯木貞一氏が創りあげた芸術の世界。食材、器、…
天保元年創業。長崎出身の初代・灘屋萬助が大阪で創業した料理店に始まる〈…
世界一所得が高い事で知られるヨーロッパの小国ルクセンブルグ大公国を代表…
世界のフルーツを扱う〈日本橋千疋屋総本店〉が吟味した個性豊かなフルーツ…
M.O.F(フランス国家最優秀職人章)を弱冠26歳で受章。フランス屈指のショ…
〈芳翠園〉は明治20年伊勢松阪を源とし、伝統に対する造詣の深さと進取の気性、…
明治17年に横浜にお店を出して以来、1世紀に渡ってふるさと・広州のおいしさを…
世界各国からのお茶が壁一面に並ぶ店内。1854年から続くパリで創業したフランス…
離れ里の鄙と古都の雅が溶け合った〈美山荘〉のひと品。鞍馬街道を北へ、洛北の…
1829年ベルギーで創業。ベルギーの味をして愛され続け、今ではブリュッセルの…
雄大な自然に囲まれ、山々から湧き出る水と、豊かな大地に恵まれた山形で生ま…
明和元年(一七六四年)創業以来、海苔を極めてきた〈山形屋〉。伝統と最新…
寛永二年、日本橋に開業した〈山本海苔店〉。「海苔の山本」の名声を築いた…
〈ユーハイム〉の歴史は、日本で初めてバウムクーヘンを焼きあげたドイツ人…
昭和22年、高級レストランとして出発した〈ウエスト〉は時代の要請から音…
1969年に東京で創業、「菓子は製造するものでなく、創造すべきもの」を…
創業大正12年 山形県米沢市に精肉店、飲食店を営む老舗。代々受け継がれ…
吟味されたカカオの芳香、〈ラ・メゾン・デュ・ショコラ〉のガナッシュの味…
緑あふれる東京・広尾の一角にある〈ルコント〉。日本ではじめて誕生した…