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12月に入り、季節はいよいよ冬が本格的に。今回ご紹介する一品めは、茨城県産の大粒和栗を贅沢に使った栗羊羹。老舗菓子店が丁寧に仕上げる和のスウィーツは、旬の和栗にこだわり、一年のうち今だけお届けできる希少な逸品です。ぜひ、この機会をお見逃しなく。
もう一品は、日本の年越しに欠かせないお蕎麦。山形と長野の名店が、それぞれ独自の技術で、ご自宅で本格の味をお楽しみいただけるよう作り上げた逸品です。プロも「自宅でこんなお蕎麦が食べられるなんて」と驚く味を、ぜひお試しください。
銘菓の錦屋は、創業寛政2年(1790年)米沢藩主・上杉鷹山公より許しを得て開業したと伝えられている老舗菓子店。契約農家から仕入れた大粒の旬の和栗を贅沢に使い、上品な甘みと旨みが際立つ北海道産小豆のこし餡と、最高級の吉野葛と併せ、丁寧に蒸しあげました。
銘菓の錦屋 栗蒸し羊羹 1本 5,400円(税込)
日本の年越しといえば「お蕎麦」。リンベルの「日本の極み」では、ご自宅にいながらにして、専門店の本格の味をお楽しみいただける、逸品のお蕎麦をご用意しております。
【辻蕎麦】
産地や品質を吟味した玄蕎麦を、「極荒挽き」と「石挽きによる挽きぐるみ」に。完全手打ちの少量生産で、透明感と味わいのある蕎麦を山形からお届けする〈辻蕎麦〉。急速冷凍の技術によって、挽きたて、打ちたてのおいしさをお届けします。
【かね春】
完全無農薬、無肥料で自家栽培され石臼挽きした蕎麦粉を手打ち。鮮度を保つため一旦冷凍して届けられる蕎麦は、角がたった喉ごしのよい食感。ゆっくり解凍し、たっぷりのお湯で1分茹で、ザルで洗い冷やすのがおいしく茹であげるコツです。
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