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2022年5月12日（木）配信号
甘くてさわやかな「小夏」／大変希少な「茂木びわ」
暦の上では初夏、暖かい季節に、続々と旬の果物が登場です。
一品めは、結実してから一年かけて成熟し、樹上で越冬する「小夏」は、食べ頃までに長い時間がかかるだけに、その味は他では味わえない格別なもの。内皮まで甘く、さわやかな香りの逸品です。
もう一品は大変希少なびわ、「なつたより」。びわの名産地、長崎で名高い「茂木びわ」の第一人者が作る、特別な高級フルーツです。
＼一年かけてじっくり成熟／
樹上で冬を越した甘くてさわやかな柑橘
文旦とともに南国高知を代表するみかん、小夏。毎年4月下旬頃から花が咲きはじめ、結実したものを、秋になってひとつひとつ袋がけします。そして樹上で越年し、丸一年間かけて成熟させた後に、翌年の4月下旬頃から収穫。さらに低温貯蔵で追熟させて出荷します。甘くてさわやかな香りを放つ希少な果実は、白い内皮まで甘くおいしくいただけます。お塩をほんの少しだけふり、冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。
高知県産 小夏2kg 4,320円（税込）
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＼大粒で、糖度13度以上／
第一人者が育てる、大変希少な「茂木びわ」
びわの生産量全国1位の長崎で、高級フルーツとして名高いのが、茂木地方で作られる茂木びわです。茂木びわ生産の第一人者「森果実園」より、新品種「なつたより」をお届けします。一般的な茂木びわよりも粒が大きく、果肉はやわらかくて多汁、甘みが強く糖度は13度前後。収穫期間も短い、たいへん希少なびわです。
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