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厳しい寒さが続きますが、こんな時こそ美味しいものが毎日の活力に。今回ご紹介するのは、地元の精肉店が厳選する「山形牛」の特集と、名店「文明堂」とリンベルがコラボした逸品。
お正月も終わって、いよいよ本格的に始まる2022年、元気をつけて良いスタートを切りましょう!
ブランド牛は「そのお肉を知り尽くす産地の精肉店から、切りたてを買う」のが、最もおいしい食べ方ではないか、とリンベルは考えます。そこで、山形県上山市の「篠原精肉店」と特別契約し、切りたての山形牛をその日のうちに発送できる体制を整えました。
等級は最高ランクの「A5」で、未経産のメスのみに限定しました。地元の人でも「モモなのにサシが入るなんて」と、驚く品質を、リンベルが全国の皆様にお届けします。
【カステラセット】
小麦粉を控え、はちみつを通常より約1.8倍増やし、弱火でゆっくり焼きあげることで、きめ細かくとろけるような口どけを実現した「至匠のカステラ」と、群馬県産の上州赤卵、徳島県産和三盆、九州産の琥珀色の米飴など、選りすぐりの素材を用いた「至實のカステラ」の詰合せです。
【至匠のどら焼き】
通常より卵黄を増やし、和三盆糖を加えてふんわりと焼きあげた生地で、北海道産小豆を煮込んだ粒餡を挟みました。しっとりとした皮によく馴染む餡のハーモニー。日本茶を淹れて、お楽しみください。
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