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2021年12月2日（木）配信号
ホクホクの「芋煮鍋」／驚きの味の卵
あったかい鍋料理が嬉しい季節、山形の代表的な郷土料理「芋煮鍋」はいかがでしょうか。地方によって味付けや材料が違う芋煮ですが、今回はご紹介するのは、豚肉を味噌で味わう「庄内風」。必要な材料が一式そろったセットなので、本場の味をご自宅でお楽しみいただけます。
もう一品は特別な卵。北信濃の豊かな自然の元、こだわりの自家製飼料と平飼いで育てられた卵は、卵かけごはんではっきり違いのわかる逸品です。
豚肉を味噌で味わうのが「庄内風」
金華豚を贅沢に使った芋煮セット
山形県の代表的な郷土料理であり、地域によって味付けや具材が異なる「芋煮」。その中でも、庄内地方の芋煮は豚肉を使った味噌仕立てが特徴です。平田牧場の金華豚と野菜の旨みをお楽しみください。
山形庄内芋煮セット 4人前 5,400円（税込）
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豊かな自然、自家製飼料と平飼いで
育てられた特別な卵
澄んだ空気の中で、ビタミンとミネラルたっぷりの自家発酵飼料を与え、清潔な鶏舎で平飼いして、のびのび育った健康な鶏の卵。その中からMサイズ以上のものを選りすぐりました。まずは、卵かけご飯で味わってみてください。卵のすっきりとした甘さと口当たりのやわらかさにきっと驚くはずです。
長野県産 北信濃 おぶせのたまご 30個 3,240円（税込）
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