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2021年2月11日（木）配信号
旬を迎える完熟「紅ほっぺ」 / つぶ感が魅力の明太子
「極みの選択」キャンペーン第3回の「蟹対決」、投票の結果、勝利したのは「石川県 活ずわいがに」でした！たくさんのご投票ありがとうございました。
さて、今回のメルマガでご紹介するのは、この時期に旬を迎えるいちご、「紅ほっぺ」。山形県の代表的な生産者の元から、完熟のタイミングを見極めてお届けします。もう一品は、ベーリング海の恵み「真子」を使い、心地よいつぶ感と風味豊かな味わいで、「日本の極み」シリーズの中でも高い人気を誇る、絶品の明太子。
＼果肉の中まで赤い／
旬の「紅ほっぺ」を完熟でお届け
果肉の中まで赤い「紅ほっぺ」は、甘みと酸味とのバランスがよく、コクがあるいちごです。山形市で代表生産者である深瀬長泰さんが栽培する「紅ほっぺ」の出荷時期は、12月中旬から6月初旬にかけて。ですが、最もおいしくなるのは、寒い時期にゆっくりと育った、1月下旬から3月上旬までのものです。このまさに旬の「紅ほっぺ」のなかから、リンベルは甘みにこだわり厳選し、特別に「完熟紅ほっぺ」としてお届けしています。
山形県 深瀬さんの完熟紅ほっぺいちご ¥5,000
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＼絶品のつぶ感が人気の秘密／
選び抜いた「真子」を風味豊かに仕上げました
極寒のベーリング海で漁獲される、産卵前のすけとうだらの「つぶ感」あふれる「真子」のみを使用した辛子明太子。厳選されたたらこのプチプチとした食感に、職人技の味わいをお楽しみください。京都の香辛料専門店の特製七味唐辛子を使用した「七味風味」、九州産の生柚子が爽やかに香る「柚子仕込み」、福岡の老舗酒蔵の華やかでまるみのある大吟醸酒を使った「大吟醸仕込み」、三種の味をご用意しました。
リンベルショールーム・ブティックのご案内
リンベルでは、各カタログギフトやパッケージ、ラッピングなどを実際にお手にとってご覧いただけるショールーム・ブティックをご用意いたしております。
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