世界の極み

ドイツビール特集

BRAU-MANUFACTUR ALLGAEU

16世紀の「ビール純粋令」に従い、
バイエルンの老舗醸造所が作るビール

＼ PICK UP ／

STOLZ、TRAUM、MARCHEN
３種の味が楽しめるセット

ドイツビール ５本セット 4,400円（税込）

ご注文はこちら その他の商品はこちら
ドイツビール ５本セット
ここが「極み」
  • 1516年にバイエルン公ヴィルヘルム4世が定めた、「ビールは、麦芽・ホップ・水・酵母のみを原料とする」という法律に従って作られた、伝統的なドイツビール
  • 1650年より続く老舗醸造所は、かつてバイエルン王立郵便局と併設されていた歴史も
  • 澄み切った山の湧き水、シュヴァーベン・バイエルン産の麦芽、ハラタウ・テットナング地区産のホップ、ヴァイエンシュテファン純酵母で醸造

リンベルの「日本の極み」が国内から飛び出して、世界の美食を集める「世界の極み」シリーズ。その第一弾は、ドイツビール！
BRAU-MANUFACTUR ALLGAEUは、「ビール大国」ドイツでも指折りのビール産地であるバイエルン州で、1650年より続く老舗醸造所。1883年にフランツ・セラフ・フーバーが経営者となってから、その後５世代に渡り地元とともに歩んできました。今では、大起業化が進むビール市場において、独立したスペシャリティブルワリーとして確固たる地位を築いています。

16世紀の「ビールに純粋令」に従い、
厳選した麦芽・ホップ・水で作る

「ビール純粋令」とは、1516年にバイエルン公ヴィルヘルム4世が定めた、「ビールは、麦芽・ホップ・水・酵母のみを原料とする」という法律のこと。今日でも有効な食品に関連する法律としては、世界最古とされています。
BRAU-MANUFACTUR ALLGAEUは、この由緒正しい法律に従うことを哲学に掲げ、素材を厳選。シュヴァーベン・バイエルン産の麦芽、ハラタウ・テットナング地区産のホップ、澄み切った山の湧き水、そしてヴァイエンシュテファン純酵母…。歴史あるビール哲学と、近代的な作り手のこだわりが、至極の逸品を作り出すのです。

バイエルン古来の醸造秘法の味は、
地元レストラン「御用達」

バイエルン古来の醸造秘法で作られるBRAU-MANUFACTUR ALLGAEUのビール。その、濃厚でスパイシーな味わいは、特に地元のレストランで高く評価され、多くの専門店で「御用達」に。
その味は「ビール大国」の人々をうならせ、今ではバイエルン地方のみならず、ドイツ全土で広く受け入れらています。

3種類の味をご用意しました

  • バイエルンの誇り (STOLZ)

    ロイヤルな輝きと、個性豊かでスパイシーな味わいから感じられるのは、バイエルンの王たちの威厳。モルトの香りとほのかな苦みが織りなす最高の味わいをお楽しみください。
    ジビエ(鹿肉) 、ガチョウ、アヒルとは理想的な組み合わせです。

    バイエルンの誇り (STOLZ)

  • バイエルンの夢 (TRAUM)

    「バイエルン ヘレス」と呼ばれる、軽くてフレッシュな味わいのビール。ほのかなホップが爽やかな夏の風のような爽やかさと軽やかさを与えます。 エメンタールチーズとの相性は抜群。

    バイエルンの夢 (TRAUM)

  • バイエルンメルヘン (MARCHEN)

    モルトの風味豊かなダークビール。わずかにホップの苦味があり、エレガントな印象を与えるので、料理との相性は抜群です。 豚肉、デザートが理想的な組み合わせです。

    バイエルンメルヘン (MARCHEN)

ページトップへ戻る