ＪＡＬふるさとの大切にしたい逸品　【愛知県一宮市】フレイバー　ダブルレモンシフォンケーキ

ふんわり羽のように軽やかで、やわらかく、風味豊かに焼き上がったダブルレモンシフォンケーキ。ホームメイドのおいしさを届ける〈フレイバー〉のスイーツです。

今やおなじみのシフォンケーキの発祥は1927年。ロサンゼルス在住のハリーベッカー氏が、「エンジェルフードケーキ」のための型を使って、卵白を泡立ててから焼きあげるふわふわケーキのレシピを完成しました。それから約20年後、ラジオを通してレシピが公開されると、それは“ケーキ界における世紀の新発明”として喝采を浴びました。
そんなシフォンケーキにいたく感動した日本人が、当時、交換留学生だった岩田有司さんです。岩田さんのその感動が日本でカタチになったのが、〈フレイバー〉の前身である、アメリカンホームメイドケーキの〈フレイバーユージ〉です。ていねいに泡立てた卵白をていねいに焼きあげた、ふっくら空気を含んだシフォンケーキは、またたく間に話題になり、ついに1976年、名古屋にシフォンケーキ専門店〈フレイバー〉が誕生したのでした。
余計な脂肪分を使わないのでヘルシーで、あっさりと食べ飽きない風味豊かなシフォンケーキは、羽のように軽いふんわり食感で、おとなからお子さままで、どなたにもよろこばれる風味豊かなおいしさです。お届けするのは、直径16センチのミドルサイズのシフォンケーキです。

切り分けても高さがあって大きいのに、食べはじめるとぺろりと食べてしまう軽やかさ。口に入れると清涼感たっぷりのレモンの香りが広がって、ふわふわでしっとりとした食感が楽しめます。
スタイリッシュなパッケージは、それだけでもインパクト十分。“映え”を意識する若い世代にも好まれそうです。
中にはケーキの紙型の取り方の説明も入っているので、きれいな形のままおいしくいただけます。

以前、家の近所にお店がありよく購入していました。ずっと変わらないシンプルな味や食感は、老若男女誰にでも愛されるファンが絶えないケーキです。トッピングを添えたり、クリームを塗ってショートケーキ風にしたり、親子で楽しみながら、おいしさを分かち合えるので、子育て奮闘中の友人にぜひ贈りたいです。子どもたちの発想力を養ったり、家族のコミニュケーションも深まりそうですよね。