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山形の極み 山形県 大石田朝採り茄子の辛い漬物ぺそら漬＆大石田さくらんぼ漬セット ７５０ｇ（お届けは８月５日～１１月３０日）
価格3,780円（税抜価格3,500円） 
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| サービス |
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|---|---|
| 商品内容 |
内容量：ぺそら漬・ぺそら漬（辛口）各300g、さくらんぼ漬150g／なす・さくらんぼ・しそ・梅：国産／ハコサイズ：直径約25×8cm ※お申し込みは11月20日まで。 ※お届けは8月5日～11月30日。 ※生産事情により、お届け日の指定はお受けできません。予めご了承ください。 |
| お届け情報 |
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| お届け可能日 |
こちらの商品はお届け日の指定ができません。 |
| 商品コード |
147G-013 |
【大石田 ぺそら漬・ぺそら漬（辛口）】最上川の河岸場として栄えた大石田町に伝わる、ピリリと辛い漬物が「ぺそら漬」。朝収穫したての茄子をすぐに水に浸して一晩おき、翌日から塩水と唐辛子のみで漬け込み、毎日攪拌作業を繰り返します。加温などで発酵を促したりせず、あくまで天然醸造で本来の乳酸菌の力を借りて発酵。秘伝の製法や原料を頑固一徹に守り続けた味です。
【大石田 さくらんぼ漬】
山形の名産品であるさくらんぼを漬物に。塩とシソ、梅干のつゆで低温熟成させて漬け込んだ漬物で、さくらんぼを秋にも楽しめると人気です。ほんのり酸っぱくてほんのり甘い、さくらんぼの果肉ならではの食感が楽しめるお漬物。赤い実を中心に選び、鮮やかな色をできるだけ残しました。お茶請けや酒肴に活躍します。
