きめが細かい霜降りの肉、風味のよさ、脂質のおいしさが揃った山形牛を焼肉で。ジューシィな味わいが楽しめます。
立山連峰から流れる良質な名水で育てられた「立山名水豚」を特製の味噌ダレに漬け込みました。やわらかく旨味の濃い「立山名水豚」に味噌の旨味が加わることで生まれた深い味わいをお楽しみください。
黒毛和牛は、優れた肉質できれいなサシがはいり、食肉牛の中でも味が良いと人気です。肉質はきめ細かく柔らかで、肉色は鮮やかな紅赤色をしています。 特にロース部位には細かな霜降りをもち、良質の肉として評判です。